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식품

여름엔 역시 시원한 홈메이드 우유빙수가 최고!

기나긴 장마와 코로나19 장기화로 모임, 외출 등 대면 접촉을 꺼리는 사회적 분위기가 여전한 가운데, 여름휴가의 극성수기라 불리는 8월이 찾아왔지만 집밖 대신 집안에서 편안함과 휴식을 취하는 '홈캉스(Home+Vacance)‘가 대세로 자리 잡고 있다.

 

실제 잡코리아와 알바몬이 성인남녀 700여 명을 대상으로 설문조사를 실시한 결과, 72.3%가 ‘올여름 휴가는 홈캉스를 하며 보낼 것’이라고 답했다. 대부분의 응답자가 ‘장시간 마스크 착용으로 인한 더위와 피로감’으로 집콕 휴식을 선택한 것으로 나타났다.

 

제대로 홈캉스를 즐기기 위해 홈카페, 홈쿡 등과 관련된 레시피에 대한 관심이 높아지고 있으며, 특히 기온이 높고 습한 날씨가 이어지면서 시원한 빙수를 찾는 이들 또한 늘고 있다. 담백하고 고소한 맛으로 빙수의 풍미를 한층 높여주는 우유 얼음 위에 다양한 토핑을 올려 먹는 DIY 홈빙수가 큰 인기를 얻고 있으며, 온라인상에서는 빙수기계 없이도 간편하게 만들 수 있는 ‘우유빙수’ 레시피를 쉽게 발견할 수 있다.

 

다음은 한 숟가락 푹 떠서 입 안 가득 시원함과 고소함을 동시에 느낄 수 있는 초간단 ‘우유빙수’ 레시피 4선을 소개한다. 

 

■ 우유 큐브 빙수

<재료>

우유 1팩(200ml), 빙수용팥 1/4컵, 콩가루‧과일 약간씩

<만드는 법>

1. 우유는 큐브 얼음틀에 넣어 얼린다.

2. 그릇에 얼린 큐브 우유를 담고 토핑을 올리면 완성이다.

 

■ 우유 크러쉬 빙수

<재료>

우유 1팩(200ml), 빙수용팥 1/4컵, 연유‧과일 약간씩

<만드는 법>

1. 우유는 지퍼백에 넣어 납작하게 얼린다.

2. 얼린 지퍼백을 방망이로 곱게 부순다.

3. 그릇에 부순 우유 얼음을 소복하게 담고 토핑을 올리면 완성이다.

 

■ 우유 크러쉬 오레오 빙수

<재료>

우유 1팩(200ml), 우유 1/4컵, 연유 1큰술, 오레오 3개

<만드는 법>

1. 우유는 지퍼백에 넣어 납작하게 얼린다.

2. 얼린 지퍼백을 방망이로 곱게 부순다.

3. 그릇에 부순 우유 얼음과 오레오를 담은 후, 우유를 붓고 연유를 뿌리면 완성이다.

 

■ 우유 크러쉬 젤리 빙수

<재료>

우유 1팩(200ml), 젤리 1팩, 연유 1큰술

<만드는 법>

1. 우유는 지퍼백에 넣어 납작하게 얼린다.

2. 얼린 지퍼백을 방망이로 곱게 부순다.

3. 그릇에 부순 우유 얼음과 젤리를 담고 연유를 뿌리면 완성이다.


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‘동서트레일’ 지역경제 활성화 위해 협업 강화한다 !
산림청(청장 남성현)은 충북 보은군에서 ‘동서트레일’의 성공적 조성을 위한 민간전문가, 5개 시‧도 관계관 등 30여 명이 참석한 가운데 ‘동서트레일지속가능발전협의회’를 개최했다고 28일 밝혔다. 이번 협의회는 지난 26일 충북 청주에서 개최된 스물네 번째 민생토론회의 후속조치로써 동서트레일의 2026년 완공을 목표로 숲길‧등산전문가와 한국등산·트레킹지원센터, 대전시‧충북도‧충남도‧경북도‧세종시 등 5개 지방자치단체가 참석해 사업추진 현황을 공유하고 속도감 있는 조성방안에 대해 논의했다. 민생토론회에서 대통령은 모두발언을 통해 ‘한반도의 중심부이자 동서트레일의 중심인 충북을 전국 숲길의 허브로 육성하여 더 많은 관광객 유입과 양질의 일자리를 만들어내겠다’고 강조한 바 있다. 동서트레일은 우리나라 최초로 야영이 가능하도록 조성되는 장거리트레일로 55개 구간 총 거리 849km로 조성중이다. 지난해 전체구간 중 61km가 조성됐으며 올해 말까지 301km가 추가로 조성될 예정이다. 동서트레일이 조성되는 지역은 국유림이 123㎞(15%), 공·사유림은 726㎞(85%)로 지방자치단체와의 협업이 필수적이며 산림청은 동서트레일지속가능발전협의회를 추진동력으로 하여 동서