“기름이 채소보다 낫다고? 알고 보면 돼지기름” 비타민부터 풍미까지, 돼지기름이 다시 주목받는 이유

∎ 과거 오해 벗고 건강식품으로 인정받으며 세계에서 가장 건강한 음식 8위 기록
∎ 비타민 B1, 콜린 등 영양적 가치 높고 조리 안정 우수해 일상 요리에 적합

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