항염‧항당뇨에 도움 페놀화합물, 상추에 풍부… ‘적색 잎상추’에 최대 3배 높아

- 농촌진흥청, 한국인 섭취 농식품 대상 기능 성분 소개: ⑤ 상추 페놀화합물
- 페놀화합물 유도체 30종 확인… 6종은 상추에서 최초 확인
- 고기능성을 위한 품종 육성, 재배 기술 개발 등에 중요한 기초자료로 활용

2025.07.09 11:14:34


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