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축산

알고 먹으면 더 맛있소~ ‘한우 디깅’ 한우자조금, 알찬 한우 정보로 헬스·트렌드·가성비 디깅족 공략

● 자신이 좋아하는 영역을 깊게 파고 드는 ‘디깅 소비’, 새로운 라이프 트렌드로 주목

● 헬스·트렌드·가성비 디깅족 사로잡는 한우 정보 소개

최근 단순한 선호를 넘어 좋아하는 것에 과몰입하고 더 깊이 파헤치는 것을 일컫는 ‘디깅 모멘텀(Digging Momentum)’이 소비 행태로 이어지며 '디깅(digging) 소비'가 새로운 라이프스타일 트렌드로 주목받고 있다. 개개인의 취향에 따라 다양한 디깅족이 증가하는 가운데, 식품업계에서는 건강관리를 목적으로 하는 헬스 디깅족, 인스타그래머블(인스타그램에 올리기 좋은)을 디깅하는 트렌드 디깅족, 1+1 등 할인행사를 쫓는 가성비 디깅족 등이 주 소비층으로 떠오르고 있다. 이에, 한우자조금관리위원회(이하 한우자조금)가 헬스·트렌드·가성비 디깅족을 사로잡기 위해 다양하고 알찬 한우 정보를 소개한다.

 

 

◆ 건강에 진심인 헬스 디깅족을 득근득근하게 만드는 ‘이것’

지난 몇 년간 이어진 팬데믹으로 건강과 식단, 운동에 대한 소비자들의 관심도가 높아지며 건강을 ‘디깅’하는 헬스 디깅족이 늘고 있다. 헬스 디깅족들은 건강관리에 집중하며 음식 섭취에 있어서도 보다 건강한 음식과 단백질, 건강기능식품 등을 찾아 나선다.

 

헬스 디깅족이라면 영양이 풍부한 한우, 그중에서도 사태·우둔 부위를 먹는 것이 좋다. 한우에는 우리 몸에서 만들지 못하는 9가지 필수아미노산이 풍부하게 함유되어 있으며 양질의 단백질이 풍부해 면역력 강화에도 도움이 되기 때문이다. 그중에서도 사태와 우둔 부위는 지방이 상대적으로 적고 단백질 부위가 가장 많은 부위로 근육량을 늘리고 다이어트를 목적으로 하는 건강식단으로 활용하기에도 적합하다.

 

◆ ‘금쪽같은 내 한끼’ 인스타그래머블 디깅족을 위한 한우

고물가 속에서도 인스타그래머블 열풍은 여전히 건재하다. 인스타그램 등 SNS 업로드에 진심인 사람에게는 음식의 맛은 물론 비주얼, 공간의 분위기도 매우 중요한 요소다. 이들에게 있어 인증샷을 한다는 것은 일종의 취미이자 행복 요소로, 인스타그래머블 순간을 위해서는 높은 가격을 지불하는 것도 마다하지 않는다.

 

인스타그래머블한 장소로는 한우 맡김차림(오마카세) 식당을 빼놓을 수 없다. 최상급 한우와 최고급 식재료로 만든 한우요리를 프라이빗한 분위기에서 먹으며 인증샷을 위한 다양한 퍼포먼스와 함께 지루함 없는 코스 요리의 향연을 즐길 수 있기 때문. 한우 맡김차림 코스가 부담스럽거나 우강신청에 실패했다면 우대갈비, 티본, 토마호크, 샤토브리앙 등 특수 한우 부위를 구입해 캠핑 또는 가정에서 직접 즐겨보는 것도 좋은 방법이다.

 

 

◆ 똑 부러지는 ‘할인 디깅족’ 여기로 모두 모여라! ‘한우유명한곳’

최근 지속되는 고물가에 ‘체리슈머(체리피커(Cherry Picker)와 소비자(Consumer)의 합성어)‘가 늘고 있다. 체리슈머는 한정 자원을 활용해 최대한 알뜰하게 소비하는 전략적 소비자를 일컫는 신조어로, 가성비를 꼼꼼히 따져 1+1 할인행사와 쿠폰 등을 적극적으로 활용하는 것이 특징이다.

 

현명하고 똑 부러지는 소비를 디깅하는 체리슈머라면 한우자조금이 운영하는 ‘한우유명한곳(www.한우유명한곳.com)’ 홈페이지를 방문해 보자. 한우유명한곳에서는 각종 한우 할인 이벤트와 한우 판매점, 한우 추천 레시피 등 알뜰하고 현명한 소비에 도움 되는 다양한 정보를 확인할 수 있다. 또, 한우자조금(한우유명한곳) 카카오톡 플러스 친구 추가 또는 ‘온라인 한우장터 쇼핑몰(www.온라인한우장터.com)‘에 회원가입을 하면 '소프라이즈 2023 대한민국 한우 세일'을 비롯해 한우자조금이 진행하는 온라인 장터 소식을 가장 먼저 받아볼 수 있다


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고사리손으로 뽐낸 ‘인삼‧약초 사랑’
농촌진흥청(청장 조재호) 국립원예특작과학원은 지난달 20일 인삼특작부에서 진행한 ‘어린이 대상 인삼약초 자원 체험‧그림그리기 행사’의 수상작으로 정유담 어린이의 ‘약초자원온실’ 등 10점(대상 1점, 우수상 1점, 장려상 3점, 입선 5점)을 선정했다고 밝혔다. <대상 수상작 ‘약초자원온실’> 올해 처음 진행한 이 행사는 우리 인삼, 특용작물의 중요성을 알리고자 충북 지역 미취학 어린이를 대상으로 국립원예특작과학원 인삼특작부 국립약용식물원(충북 음성)에서 진행했다. 행사에는 지역 17개 어린이집, 유치원 등에서 34명이 참여했다. 국립원예특작과학원은 현장에서 접수한 그림을 대상으로 내·외부 전문가(4명) 심사를 거쳐 수상작을 뽑았다. 대상은 정유담 어린이의 ‘약초자원온실’ 그림이 차지했다. 정유담 어린이는 인삼, 약초, 버섯이 모두 자라는 온실을 다양한 색감으로 표현했다. 우수상은 약용식물원 오솔길과 점점 자라나는 식물을 표현한 최시은 어린이가 받았다. 장려상은 인삼, 약초, 버섯 자원 체험을 그림으로 표현한 김수민 어린이, 식물의 잎을 도화지에 붙여 독창적으로 약초를 표현한 김정후 어린이, 가족과 즐겁게 약용식물원을 즐기는 모습을 담은 오의택 어

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2023년 6월 ‘이달의 임업인’은 강원 춘천의 김은실 씨
산림청(청장 남성현)은 2023년 6월 ‘이달의 임업인’으로 강원 춘천에서 지역 특산물인 잣을 활용하여 가공·판매하는 김은실(만49세, 농업회사법인 하늘비)씨를 선정했다. 김은실 대표는 17년 전 귀산촌한 이후 임산물생산·가공·유통을 통해 고소득을 올리는 성공한 여성임업인이다. 김 대표는 1차 산업으로 인식되는 임업에서 고부가가치사업으로 육성·발전할 수 있는 가능성을 보고, 2017년부터 임산물(잣) 유통·가공시설 설치, 마을특화작목사업 추진(마을작목반 개설), 체험상품의 개발·육성 등 적극적인 임업 활동을 통해 청정임산물 경쟁력 강화에 기여하고 있다. 특히, 잣을 채취하여 수요처에 판매하는 수동적인 판매방식을 개선하여 지역주민들이 생산한 잣을 직접 수매하여 가공하고, 안정적인 판로를 개척하는 등 마을주민의 지속적인 매출 상승을 주도하여 지역 발전에 앞장섰다. 김 대표는 앞으로도 잣나무숲의 지속가능한 산림경영과 관광상품의 개발을 통해 마을 주민들이 꾸준한 소득을 얻도록 도움을 주는 임업인이 되겠다는 포부를 밝혔다. 심상택 산림산업정책국장은 “김은실 대표처럼 임산물을 활용하여 다양한 가공상품 및 체험프로그램을 개발·운영해 고소득을 올리는 임업인이 많이 나올 수