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축산

알고 먹으면 더 맛있소~ ‘한우 디깅’ 한우자조금, 알찬 한우 정보로 헬스·트렌드·가성비 디깅족 공략

● 자신이 좋아하는 영역을 깊게 파고 드는 ‘디깅 소비’, 새로운 라이프 트렌드로 주목

● 헬스·트렌드·가성비 디깅족 사로잡는 한우 정보 소개

최근 단순한 선호를 넘어 좋아하는 것에 과몰입하고 더 깊이 파헤치는 것을 일컫는 ‘디깅 모멘텀(Digging Momentum)’이 소비 행태로 이어지며 '디깅(digging) 소비'가 새로운 라이프스타일 트렌드로 주목받고 있다. 개개인의 취향에 따라 다양한 디깅족이 증가하는 가운데, 식품업계에서는 건강관리를 목적으로 하는 헬스 디깅족, 인스타그래머블(인스타그램에 올리기 좋은)을 디깅하는 트렌드 디깅족, 1+1 등 할인행사를 쫓는 가성비 디깅족 등이 주 소비층으로 떠오르고 있다. 이에, 한우자조금관리위원회(이하 한우자조금)가 헬스·트렌드·가성비 디깅족을 사로잡기 위해 다양하고 알찬 한우 정보를 소개한다.

 

 

◆ 건강에 진심인 헬스 디깅족을 득근득근하게 만드는 ‘이것’

지난 몇 년간 이어진 팬데믹으로 건강과 식단, 운동에 대한 소비자들의 관심도가 높아지며 건강을 ‘디깅’하는 헬스 디깅족이 늘고 있다. 헬스 디깅족들은 건강관리에 집중하며 음식 섭취에 있어서도 보다 건강한 음식과 단백질, 건강기능식품 등을 찾아 나선다.

 

헬스 디깅족이라면 영양이 풍부한 한우, 그중에서도 사태·우둔 부위를 먹는 것이 좋다. 한우에는 우리 몸에서 만들지 못하는 9가지 필수아미노산이 풍부하게 함유되어 있으며 양질의 단백질이 풍부해 면역력 강화에도 도움이 되기 때문이다. 그중에서도 사태와 우둔 부위는 지방이 상대적으로 적고 단백질 부위가 가장 많은 부위로 근육량을 늘리고 다이어트를 목적으로 하는 건강식단으로 활용하기에도 적합하다.

 

◆ ‘금쪽같은 내 한끼’ 인스타그래머블 디깅족을 위한 한우

고물가 속에서도 인스타그래머블 열풍은 여전히 건재하다. 인스타그램 등 SNS 업로드에 진심인 사람에게는 음식의 맛은 물론 비주얼, 공간의 분위기도 매우 중요한 요소다. 이들에게 있어 인증샷을 한다는 것은 일종의 취미이자 행복 요소로, 인스타그래머블 순간을 위해서는 높은 가격을 지불하는 것도 마다하지 않는다.

 

인스타그래머블한 장소로는 한우 맡김차림(오마카세) 식당을 빼놓을 수 없다. 최상급 한우와 최고급 식재료로 만든 한우요리를 프라이빗한 분위기에서 먹으며 인증샷을 위한 다양한 퍼포먼스와 함께 지루함 없는 코스 요리의 향연을 즐길 수 있기 때문. 한우 맡김차림 코스가 부담스럽거나 우강신청에 실패했다면 우대갈비, 티본, 토마호크, 샤토브리앙 등 특수 한우 부위를 구입해 캠핑 또는 가정에서 직접 즐겨보는 것도 좋은 방법이다.

 

 

◆ 똑 부러지는 ‘할인 디깅족’ 여기로 모두 모여라! ‘한우유명한곳’

최근 지속되는 고물가에 ‘체리슈머(체리피커(Cherry Picker)와 소비자(Consumer)의 합성어)‘가 늘고 있다. 체리슈머는 한정 자원을 활용해 최대한 알뜰하게 소비하는 전략적 소비자를 일컫는 신조어로, 가성비를 꼼꼼히 따져 1+1 할인행사와 쿠폰 등을 적극적으로 활용하는 것이 특징이다.

 

현명하고 똑 부러지는 소비를 디깅하는 체리슈머라면 한우자조금이 운영하는 ‘한우유명한곳(www.한우유명한곳.com)’ 홈페이지를 방문해 보자. 한우유명한곳에서는 각종 한우 할인 이벤트와 한우 판매점, 한우 추천 레시피 등 알뜰하고 현명한 소비에 도움 되는 다양한 정보를 확인할 수 있다. 또, 한우자조금(한우유명한곳) 카카오톡 플러스 친구 추가 또는 ‘온라인 한우장터 쇼핑몰(www.온라인한우장터.com)‘에 회원가입을 하면 '소프라이즈 2023 대한민국 한우 세일'을 비롯해 한우자조금이 진행하는 온라인 장터 소식을 가장 먼저 받아볼 수 있다


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미래 축산 기술 공유의 장 마련 … ‘제3회 스마트 축산 AI(인공지능) 경진대회’ 개최
축산물품질평가원(원장 박병홍)이 미래 축산 기술을 한눈에 볼 수 있는 ‘제3회 스마트 축산 AI(인공지능) 경진대회’ 개최를 위한 현장 문제 해결형 상용화 기술 및 알고리즘 공모를 시작한다고 8일 밝혔다. 이번 대회는 AI(인공지능)와 빅데이터 기술을 활용한 축산 현장의 문제 해결을 주제로 하며 공모 분야는 △생산관리 △사양관리 △축산 환경개선으로 구분된다. 제출 부문은 상용화 기술과 알고리즘 개발 총 두 개로, 축산물품질평가원은 이번 대회를 통해 현장 문제 개선에 도움을 줄 수 있는 상용화 기술 우수사례와 알고리즘을 발굴해 확산할 예정이다. 상용화 기술 참가 대상은 스마트 축산 인공지능(AI) 솔루션 기술을 보유하고 있는 기업과 단체이며 알고리즘 개발은 기업·단체 및 대학생(대학원생 포함)이다. 특히 공익적 관점의 환경·사회·투명(ESG) 주제에는 가점을 부여해 지속 가능한 축산을 위한 기술과 사례를 적극 발굴한다. 상용화 기술 부문은 해당 기술을 적용한 농가와 함께 발표를 진행해 현장의 실제 적용 효과를 생생하게 전달할 예정이다. 축산물품질평가원은 오는 7월 18일까지 전자우편 및 우편으로 참가 신청을 받아 1차 서면 심사, 2차 전문가 심사를 거쳐 7개

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산림청, 5월 이달의 임산물로 ‘어수리’ 선정
산림청(청장 임상섭)은 5월 이달의 임산물로 ‘어수리’를 선정했다고 12일 밝혔다. 어수리는 예로부터 임금님의 수라상에 오를 정도로 귀한 산나물로 여겨진 임산물이다. 특히 특유의 향긋하고 진한 풍미와 함께 다양한 생리활성 성분을 함유해 봄철 원기 회복과 건강 증진에 도움을 주는 대표적인 임산물로 손꼽힌다. 어수리 뿌리 추출물은 염증 유발을 억제하고 항산화 작용을 도와 면역력을 강화하는 효과가 있는 것으로 여러 연구에서 밝혀졌다. 또한 뇌 신경 보호와 우울 증상 완화에도 긍정적인 영향을 줄 수 있는 성분이 포함돼 있어 건강식으로서의 가치가 더욱 주목받고 있다. ※ 출처 : 숲이 주는 건강한 선물, 숲푸드의 과학적인 효능·효과(산림청, 2025) 어수리는 주로 어린순을 데쳐 나물무침으로 먹거나 쌈채소로 활용되며, 장아찌나 전, 볶음 요리 등으로도 다양하게 즐길 수 있다. 쌉쌀하면서도 향긋한 맛이 일품으로 봄철 입맛을 잃기 쉬운 시기에 제격이다. 박은식 산림청 산림산업정책국장은 “제철 맞은 우리 숲의 보물 ‘임산물’ 소비 촉진에 동참해 달라”며, “국민들이 우리 임산물을 더 가깝게 느끼고 건강한 식생활을 실천할 수 있도록 더욱 노력하겠다.”고 말했다.