- 「채소류 전처리가공 공정설계 및 기계장치 매뉴얼」
농촌진흥청(청장 라승용)은 도농업기술원 및 시군농업기술센터 등 지역기관의 잔류농약분석 담당자가 활용할 수 있는 ‘빠르고 간편한 농산물 중 잔류농약 분석법’을 발간했다.농산물의 잔류농약 분석은 극미량의 약제를 신속 정확하게 검출하는 높은 난이도의 작업임에도 불구하고 이해하기 쉽게 배울 수 있는 교재가 적어 기술 습득에 어려움이 많았다.
이 책은 분석 담당자가 잔류농약 분석법을 쉽게 배우고 따라할 수 있도록 시료분쇄, 정제, 기기분석, 농도 계산 방법 등을 컬러 사진과 함께 수록했다.
■「채소류 전처리가공 공정설계 및 기계장치 매뉴얼」발간
농촌진흥청(청장 라승용)은 채소류 전처리가공 시설을 설립하거나 운영하려는 사용자에게 처리 규모에 맞는 공정 설계와 기계장치 설치에 필요한 정보를 제공하기 위해 ‘채소류 전처리가공 공정설계 및 기계장치 매뉴’을 발간했다.
이 책은 농산물 전처리가공 시설의 정의와 설치 목적에 따른 운영 방향, 물리적 가공 농산물 분류, 전처리가공 사업 특징 등 시설 개요에 대해 다루고 있다.
채소류 전처리가공 공정설계 방법을 비롯해 현장 사례를 기반으로 한 전처리가공 공정도 및 컴퓨터 시뮬레이션을 통해 다양한 작물의 1일 생산량별 최적화 공정도 제시한다.
또한, 세척부터 겉포장까지 10가지 공정에 쓰이는 기계장치(세척기, 탈피기, 절단기, 살균‧소독장치, 냉각수제조장치, 탈수기, 계량기, 내포장기, 금속검출기, 외포장기)의 종류와 특징을 설명한다.
마지막으로 전처리가공 연속공정 구성이나 효율적인 설비 운영에 필요한 호퍼(깔때기 형태의 용기), 컨베이어, 이송장비, 각종 작업대, 라벨 인쇄기, 자재창고 등 주변장치에 대해서도 소개하고 있다.
부록에는 채소류 전처리가공 사업 관련 정부지원사업과 전처리가공 시설 설치 관련 정보 등을 담고 있다.
책자는 농촌진흥기관, 시군농업기술센터 및 관련 기관에 배부됐으며 농촌진흥청 농업과학도서관(lib.rda.go.kr)에서도 열람이 가능하다.
이 책을 활용해 잔류농약 분석 교육의 효과를 높인다면 지역기관이 유통 초기에 해당 지역에서 생산되는 농식품에 대한 안전성을 신속하게 확인할 수 있을 것으로 기대된다.
책자는 도농업기술원 및 시군농업기술센터에 배부될 계획이며, 농촌진흥청 농업과학도서관(lib.rda.go.kr)에서도 열람이 가능하다.
