우유자조금관리위원회(위원장 이승호)가 국산 우유의 장점을 표현한 숏폼 동영상을 제작해 응모하는 ‘맛있다 우리우유’ 영상 공모전을 성황리에 진행 중이다. 본 공모전은 지난 달 28일을 시작으로, 오는 11월 16일까지 작품 접수를 받는다. 이번 영상공모전은 국산 우유와 소비자 간의 친근감을 형성하고 ‘맛있다 우리우유’ 슬로건의 지속적인 노출로 국산 우유의 긍정적 이미지를 제고하자는 취지로 기획됐다. 또한 신선함‧안전성 등 수입 유제품과 차별화되는 국산 우유만의 장점을 자연스럽게 알리는 데 큰 의미가 있다. ‘맛있다 우리우유’ 영상공모전의 참여방법은 간단하다. 먼저 우유 먹방, 우유 요리, 브이로그, ASMR 등 특정 내용에 국한하지 않는 자유 주제로, 최대 60초미만의 숏폼 동영상을 촬영한다. 우유와 함께하는 일상, 우유 고르는 꿀팁, 우유를 활용한 요리 등 국산 우유의 장점을 자유롭게 표현한 영상이라면 무엇이든 응모가 가능하다. 영상을 제작한 후 페이스북, 인스타그램, 유튜브, 틱톡, 블로그 등 개인 SNS채널에 필수 해시태그(#맛있다 우리우유, #국산우유)와 함께 업로드 한 후, 제시된 구글 폼을 통해 영상을 제출해야만 참여가 완료된다. 특히 영상에 최근
서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 양주시와 장애인 일자리 및 취업 활성화를 위해 후원하는 업무협약을 체결했다. 이번 업무협약은 양주시 장애인 일자리 창출과 취업 활성화를 위해 중증장애인 카페사업에 대한 후원을 골자로 한다. 이날 협약식은 경기도 양주시청에서 진행됐으며 강수현 양주시장과 함창본 서울우유 양주신공장장 외 각 기관 관계자들이 참석했다. 서울우유는 양주시 장애인종합복지관 외에도 중증장애인들의 직업개발 및 신규 일자리창출을 목적으로 운영하는 장애인 카페 운영 활성화를 위한 사업에 우유 제품 지원을 뒷받침할 예정이다. 아울러 소외계층 지원을 통한 서울우유의 지역 사회공헌활동을 더욱 확대할 방침이다. 서울우유협동조합 함창본 양주신공장장은 ”이번 업무협약으로 장애인 및 소외계층의 활발한 지원을 통한 사회적 약자 보호 등 가치 있는 지역사회공헌 활동에 앞장설 것”이라며 “앞으로도 서울우유는 국내 유가공업체 대표로서 지역사회와 원활한 관계를 유지하고 사회적 책임 의식을 강화하는 등 조합의 선한 영향력을 이어가겠다”고 전했다.
‘팽이’는 ‘겨울버섯(winter mushroom)’으로 불린다. 대량 재배가 아닌 야생에서 자랄 경우, 겨울철 나무 그루터기에서 버섯이 발생하기 때문이다. 별명에 걸맞게 찌개, 탕류 등 따뜻한 요리와 잘 어울린다. 농촌진흥청(청장 조재호)은 겨울을 앞두고 단순 부재료로 인식돼 온 팽이버섯 소비를 늘리고자 최근 연구한 팽이의 기능 성분과 우리 품종의 특징을 소개했다. 연구진이 2020년부터 2022년까지 팽이버섯의 영양학적 가치를 분석한 결과, 팽이는 느타리 등 다른 버섯에는 없는 ‘알파-리놀렌산’을 함유(100g당 약 0.5g 정도)한 것으로 나타났다. 오메가-3 지방산 중 하나인 알파-리놀렌산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 각종 심혈관질환을 예방하는 데 도움이 되는 성분이다. 또한, 팽이는 면역세포의 기능을 높이는 베타글루칸(100g당 19~32g)과 체내 활성산소를 없애 항산화에 효과적인 폴리페놀(100g당 25~73㎎) 함유량이 풍부했다. 특히 이들 성분은 흰색보다 갈색 팽이에 1.3~1.8배 정도 더 많이 들어있었다. 아울러 팽이에는 자원마다 차이가 있었으나 가바(GABA) 성분이 1㎖당 약 10~50㎍이 들어있었다. 가바는 뇌세포 대사기능을 촉진
한돈 대표 브랜드 도드람(조합장 박광욱)은 지난 2일 경기도 이천시 설봉공원 일대에서 임직원 참여 환경정화 활동인 ‘에코 플로깅’을 진행했다고 밝혔다. 플로깅은 조깅을 하면서 주변 쓰레기를 줍는 활동이다. 도드람의 에코 플로깅 활동은 지난달에 이어 두 번째다. 도드람은 지난 10월 32주년 창립기념일을 맞아 본사가 위치한 이천시 도드람산의 등산로를 산행하며 버려진 쓰레기를 수거하는 사회공헌 활동을 진행한 바 있다. 지속적인 환경정화 활동으로 환경보호에 동참하고, 쾌적한 지역사회 만들기에 힘을 보태기 위해 에코 플로깅 활동을 확대했다. 에코 플로깅에 사용한 쓰레기 수거용 봉투는 생분해 봉투로 준비해 환경보호의 의미를 더했고, 수거한 폐트병과 캔은 순환자원 회수로봇 네프론을 통해 분리배출해 친환경 활동으로 완성했다. 설봉공원은 이천9경 중 하나인 설봉호수가 위치한 도자기 테마 공원으로 이천지역 축제가 열리는 장소다. 시민들의 산책코스이자 편안한 휴식처로 많은 인기를 얻고 있다. 이천에 본사를 둔 도드람은 지역 명소 중 하나인 설봉공원의 아름다운 풍경과 깨끗한 자연의 모습을 지키며 상생의 가치 실현에 나섰다. 김민수 도드람양돈농협 마케팅본부장은 “지역사회와 상생할
도드람푸드(대표이사 이상일)는 도드람 브랜드 제품이 삼성닷컴 e식품관에 공식 입점했다고 밝혔다. 삼성전자에서 운영하는 삼성닷컴 e식품관은 국내 주요 식품사의 다양한 식료품을 한 곳에서 간편하게 구매할 수 있게 마련한 온라인 식품관이다. 정육, 밀키트, 신선식품, 김치, 펫푸드 등 가전과 페어링되는 여러 상품을 선보이고 있다. 또한, e식품관과 연계해 다양한 혜택을 제공하는 삼성전자 멤버십 플랜 서비스도 있어 매달 할인된 가격에 도드람 제품을 구매할 수 있다. 삼성닷컴 e식품관에서 만나볼 수 있는 도드람 제품은 도드람한돈 17종과 프리미엄 한돈 THE짙은 2종이다. 도드람한돈 제품으로는 삼겹살, 목심, 앞다리 등심, 등갈비 등 호불호 없는 부위부터 항정살, 갈매기살, 등심덧살 등 특수부위까지 돼지고기의 다양한 부위를 모두 망라했다. 구이용, 보쌈용, 불고기용, 찌개용, 카레용 등 용도별로 다양하게 구성했다. 또한 특별한 미식을 원하는 소비자들을 위해 프리미엄 한돈 브랜드 THE짙은 삼겹살, 목심 2가지 부위도 준비했다. THE짙은은 짙은 풍미와 감칠맛이 특징인 도드람 YBD품종 돼지고기다. 국내에 약 0.3%만 유통되고 있어 특별함을 경험할 수 있다. 도드람은
한국식품안전관리인증원(원장 조기원, 이하 HACCP인증원)은 미래인재 양성을 위해 식품·축산 관련 전공 대학생(취업준비생)을 대상으로 ‘2022년 이화학 기기분석 교육’을 운영한다고 밝혔습니다. 교육내용은 ▲(이론)이화학 실험 기초 ▲(실습)시료 전처리 ▲(실습)기기(GC·LC-MS, HPLC 등) 분석 등으로 구성했습니다. HACCP인증원은 식품안전관리 전문인력 양성을 위해 지역대학 및 청년층을 대상으로 미생물분야 실습교육도 진행해왔습니다. 참고로 대학 등 정규 교육과정에는 이화학 분석교육 시 고가의 전문장비 부족 등으로 이론 중심의 교육으로 운영되고 있습니다. - 이에 따라 올해 처음으로 HACCP인증원은 본원 실험실에서‘이론 중심 교육’→‘실습 교육 포함’으로 프로그램을 구성하여 14시간(2일) 과정으로 총 2회 운영할 예정입니다. 조기원 원장은“HACCP인증원은 식품안전 전문기관으로서 이번 교육을 통한 식품안전분야 미래인재 양성에 도움이 되길 기대한다”고 말했습니다. 궁금한 사항은 HACCP인증원 시험검사팀(043-928-0192~0194)에 문의 또는 홈페이지(www.haccp.or.kr)를 통해 확인할 수 있습니다.
국내 대표 도시락 프랜차이즈 한솥이 직화로 볶아내 감칠맛을 극대화한 신제품 ‘잡채볶음밥’ 2종을 수량한정으로 출시한다. 한솥의 11월 수량한정 신메뉴는 가마솥 직화 방식으로 지어 고슬고슬한 식감을 살린 밥에 부드러운 닭다리 살과 4가지 신선한 채소를 듬뿍 넣어 고구마 전분 100%의 쫄깃한 잡채와 함께 볶아낸 ‘잡채볶음밥’이다. 수량한정으로 출시되는 ‘잡채볶음밥’은 진한 간장의 풍미를 살리기 위해 비정제 설탕을 사용한 것이 특징이다. 비정제 설탕은 사탕수수에서 설탕을 추출할 때 화학적인 정제를 하지 않고 만든 원료에 가까운 설탕으로 사탕수수에 들어 있는 효소, 미네랄, 비타민, 섬유소 등이 풍부한 것으로 알려져 있다. 건강한 맛을 느낄 수 있는 한솥의 11월 신메뉴는 ‘잡채볶음밥 오리지널’과 한솥 특제 라유소스를 더해 매운맛으로 즐길 수 있는 ‘잡채볶음밥 중화풍 매운맛’ 2종으로 구성되었다. 특히 100% 고구마 전분을 활용해 만든 당면의 쫄깃한 식감과 양배추, 청피망, 당근, 대파 등의 4가지 신선한 채소의 아삭한 식감, 그리고 닭다리살의 부드러운 식감이 한데 어우러져 식사의 즐거움을 더한다. 여기에 추가로 계란후라이 토핑이 함께 제공되어 더욱 든든한 한끼
한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)가 주최하고, 아시아외식연합회가 주관한 ‘2022 제5회 한우요리 경연대회’가 지난 29일 부천대학교에서 성황리에 마무리됐다. ‘2022 제5회 한우요리 경연대회’는 조리 전공 학생들을 대상으로 한우의 우수성을 알리고 다양한 한우 레시피를 발굴하여 한우소비 촉진을 도모하기 위해 기획되었다. 이날 진행된 본선에서는 한우자조금이 한우 우수성 정보제공 사업의 일환으로 '한우 요리 체험 행사'를 진행했던 고등학교와 대학교의 학생들 중 우수한 성적을 거두어 선발된 총 34명의 학생들이 참가해 ‘2등급 한우 암소 등심을 이용한 간편식’이라는 주제로 열띤 요리 경연을 펼쳤다. 시상식에서는 간편식이라는 주제에 대한 이해도, 상품화 가능성, 대중적인 맛 등 창의성, 독창성, 숙련도 등 객관적인 심사 기준을 통해 심사가 진행됐다. 최종 수상자는 △대상(농림축산식품부 장관상, 2명) 대림대학교 윤소희, ‘간장소스로 글레이징한 한우 스테이크와 표고 등심 아란치니', 고명외식고등학교 윤준호, '한우 스테이크와 페리골소스, 호박 버섯파이'를 비롯해 △ 최우수상(한국조리사협회 중앙회장상, 대학부·고등부 6명), △우수상(대학부·고등부
11월 1일 ‘대한민국이 한우먹는날’을 맞아 대대적인 한우 할인판매와 한우숯불구이축제가 전국 각지에서 열린다. 11월 1일 한우의날은 세계 유일의 유전자원, 대한민국의 보물 한우의 의미와 가치를 새기고 온국민이 저렴하게 한우를 즐기는 날’이라는 취지다. 전국한우협회(회장 김삼주)와 농협 축산경제(대표 안병우), 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 매해 11월 1일을 국민과 함께하는 축제의 장이자 추석과 설 명절 사이 하나의 민족 명절로 자리매김하기 위해 매년 큰 폭의 할인과 각종 문화행사를 마련한다. 1년중 한우를 가장 저렴하게 먹을 수 있는 시기다. 특히 이번 한우의날엔 코로나19로 한동안 열리지 못했던 한우숯불구이축제가 전국에서 개최된다. 서울은 오는 29일 토요일부터 11월 1일까지 4일간 서울 성동구 살곶이체육공원(한양대역 3번출구)에서 개최된다. 행사장에선 한우 등심, 안심, 채끝, 불고기 등을 최대 50%할인하며 제로페이 한우사랑상품권으로도 결제가 가능하다. 또한, 2022 한우문화공모전 수상작 전시와 시상, 한우나눔전달식과 한우궁중떡볶이 및 한우 꽃갈비로 만드는 아르헨티나식 바비큐 아사도 시식회 등이 진행된다. 김삼주 전국한우협회장은 “11월
"밥 걱정 없이 더미식 즉석밥을 정기 구독해 드세요!" 종합식품기업 하림은 첨가물 없이 100% 우리 쌀과 물로 지은 'The미식(더미식) 밥'의 정기 구독 배송 서비스를 시작한다고 28일 밝혔다. 지난 5월 중순 즉석밥 2.0시대를 선언하고 출시한 더미식 밥 11종은 그 동안 대형마트, 편의점, 더미식 공식몰을 포함한 온라인 쇼핑몰 등에서 일반 판매만 해왔다. 이번 더미식 공식몰 정기 배송 서비스 시작으로 고객들이 라이프 스타일에 맞춰 백미밥, 메밀쌀밥, 귀리쌀밥, 현미밥 등 더미식 밥의 종류와 양을 고르고 2주~6개월 간격으로 배송 시기를 정해 정기 구독 형태로 구입할 수 있게 됐다. 하림은 더미식 공식몰에서 더미식 밥을 정기 구독하는 고객들을 위해 1~3회차까지 10% 할인하고 4회차부터는 13%, 10회차부터는 15% 등 할인 폭을 높여줄 계획이다. 특히, 이번 정기 배송 시작 기념 이벤트로 4회차 배송에는 더미식 장인라면 10개 세트를, 10회차에는 더미식 유니자장면 6인분 세트와 더미식 굿즈를 선물로 제공한다. 더미식 밥은 100% 국내산 쌀과 물로만 천천히 뜸들여 지어 밥 본연의 풍미와 밥알 한 알 한 알이 살아 있고 산도가 갓 지은 집밥과 같은
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