통계청이 1.27일 발표한 「2021년 양곡소비량조사」에 따르면 2021년 가구 부문의 국민 1인당 연간 쌀 소비량은 56.9kg이며, 이는 전년 57.7kg 대비 0.8kg 감소한 수준이다.
식습관 변화 등으로 쌀 소비량은 감소하였으나, 전년 대비 감소율은 1.4%로 2019년(3.0%), 2020년(2.5%)보다 소폭 감소하여 최근 2년간 둔화되는 모습을 보이고 있다.
쌀 소비량 감소율 완화 원인으로는 국·찌개·탕 등 가정간편식 시장 확대로 인한 집밥 수요 증가, 쌀 소비량이 상대적으로 많은 1인 가구 증가 등으로 분석된다.
< 가구 부문 1인당 연간 쌀 소비량 추이 >
(단위 : kg/인)
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구분 |
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
|
소비량 |
61.9 |
61.8 |
61.0 |
59.2 |
57.7 |
56.9 |
|
증감량 (%) |
△1.0 (△1.6%) |
△0.1 (△0.2%) |
△0.8 (△1.3%) |
△1.8 (△3.0%) |
△1.5 (△2.5%) |
△0.8 (△1.4%) |
또한, 2021년 사업체 부문 쌀 소비량은 총 680천톤으로 2020년 650천톤 대비 30천톤(4.6%↑) 증가하였다.
업종별로는 도시락류, 면류, 떡류, 식사용 조리식품의 수요가 전년 대비 10% 이상 증가하였고, 당류, 주정용 수요는 소폭 감소하였다. 특히, 도시락류의 제조업은 전년 대비 16% 증가하였고, 즉석밥 등 식사용 조리식품의 수요는 최근 3년간 꾸준히 증가하고 있는 것으로 나타났다.
* 식사용 조리식품 쌀 소비량 : (’19) 98천톤 → (’20) 103 → (’21) 114
< 사업체 부문 쌀 소비량 추이 >
(단위 : 천톤)
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구분 |
2016 |
2017 |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
|
총소비량 |
659 |
708 |
756 |
744 |
650 |
680 |
|
당류 |
12 |
12 |
13 |
13 |
11 |
11 |
|
떡류 |
170 |
169 |
172 |
177 |
159 |
177 |
|
면류 |
10 |
14 |
18 |
20 |
20 |
22 |
|
도시락류 |
- |
- |
- |
47 |
40 |
47 |
|
식사용 조리식품 |
- |
- |
- |
98 |
103 |
114 |
|
주정 |
222 |
216 |
188 |
191 |
158 |
153 |
|
증감량 (%) |
83 (14.5%) |
49 (7.4%) |
48 (6.8%) |
△12 (△1.5%) |
△94 (△12.6%) |
30 (4.6%) |
농림축산식품부는 쌀에 대한 긍정적 인식*을 확산하고 쌀 중심 식습관 형성을 위한 교육·홍보사업을 지속 추진하는 한편, 가정간편식 등 최신 소비경향을 반영하여 쌀 가공식품 산업이 지속 성장할 수 있도록 우수제품 유통·판매망 확대, 해외 진출 지원** 등을 적극 추진할 계획이다.
