농촌진흥청이 개발한 보리 13품종을 한국농업기술진흥원과 국립식량과학원을 통해 보급한다.

 한국농업기술진흥원은 8월 11일부터 29일까지 ‘싹이랑’, ‘호강’ 등 7개 품종* 종자 신청을 ‘종자광장’ 누리집(https://www.seedplaza.or.kr) 및 유선(063-919-1614~6)을 통해 받는다. 국립식량과학원은 8월 27일부터 9월 3일까지 ‘혜맑은’, ‘혜누리’ 등 6개 품종** 종자 신청을 누리집(http://www.nics.go.kr)에서 받는다.

 *‘싹이랑’, ‘싹누리’, ‘베타헬스’, ‘흑보찰’, ‘호강’, ‘광맥’, ‘호단’

 **‘혜맑은’, ‘혜누리’, ‘백수정찰’, ‘새호품’, ‘강맥’

 한국농업기술진흥원 보급종 가격은 20킬로그램당 겉보리·맥주보리는 3만 6,000원, 쌀보리는 4만 1,000원이다. 단, 식물특허로 등록된 ‘베타헬스’와 ‘혜맑은’ 품종은 한국농업기술진흥원에서 기술이전을 받은 기관(또는 개인)에만 분양된다.

 겉보리= ‘싹이랑’은 추위에 견디는 특성이 강하고 병 저항성이 강해 수확량이 많다. 폴리페놀 함량이 많고 효소 역가가 높으며 새싹 기능성도 우수하다. ‘싹누리’는 흰가루병 저항성이 있으며 효소 역가*가 높다. 2023년 개발된 ‘베타헬스’와 ‘혜누리’는 각각 당뇨 및 심혈관 질환 예방 효과가 있는 베타글루칸과 알콜성 간 질환 보호 효과가 있는 사포나린 함량이 높다. ‘혜맑은’은 갈변 물질인 프로안토시아니딘** 함량이 적고 효소 역가가 높아 식혜를 만들면 색이 맑고 당도도 높다. ‘혜미’는 쓰러짐에 강하고 다수성이며, 효소 역가가 높아서 엿기름용으로 쓰인다.

  * 효소역가: 전분을 당화시키는 분해효소의 활성

  ** 프로안토시아니딘: 플라보노이드의 일종으로 열에 의해 갈변현상이 일어남

 쌀보리= ‘누리찰’은 보리누른모자이크바이러스(보리호위축병)에 강하고, 쓰러짐에 강해 생산량이 많다. ‘호강’은 쓰러짐에 강하며 가루 색이 기존 품종보다 더 밝은 흰빛을 띤다. ‘백수정찰’은 갈변현상이 적어 밥을 지어도 색깔이 변하지 않으며, 빵을 만들면 찰지고 색도 밝다.

 맥주보리= ‘강맥’, ‘호단’은 쓰러짐과 병에 강해 수확량이 많고, 맥주 제조 특성도 우수하다. ‘광맥’은 추위에 강하고 잘 익은 정상 보리 비율(정립률)이 높다. ‘새호품’은 기존 품종의 단점이었던 쓰러짐과 흰가루병에 대한 저항성이 향상된 신품종이다. 수량이 약 11% 증가했으며 맥아 품질은 그대로 유지해 산업적 활용도가 높다.

 농촌진흥청 맥류작물과 이정희 과장은 “최근 보리 산업은 재배감소 및 기후변화에 따른 생산성 저하로 가격 폭등과 원료곡 수입 확대라는 이중고를 겪고 있다.”라며, “재배 안정성이 강화되고 건강에 대한 소비자의 관심을 반영한 우수한 신품종을 보급해 국산 보리 산업 기반을 유지하고 농가 소득향상에 이바지하도록 노력하겠다.”라고 말했다.