전 세계인이 즐기는 글로벌 스포츠 축제, 파리올림픽이 지난 26일 개막식을 시작으로 한창이다. 국내에서도 SNS 등을 통해 국가대표팀을 응원하는 열기가 뜨겁다.
다만 이번 올림픽은 7시간 시차가 있는 파리에서 진행되어, 늦은 시간에 진행되는 경기가 많아 학교 및 직장을 다니는 사람들은 피로가 누적되기 쉽다. 더욱이 한국의 여름철은 온도와 습도가 모두 높아 면역력과 체력 관리에 특히 신경을 써야 하는 시기와 맞물려 건강에 적신호가 켜질 수 있다.
이럴 때는 일상생활 속에서 체력 증진에 좋은 식품을 틈틈이 섭취하며 건강을 챙기는 것이 좋다.
■ 돼지고기, 비타민 B1이 풍부한 천연 피로회복 식품
최근 한 대형마트에서 발표한 자료에 따르면 올해 상반기 매출 1위는 돼지고기였다. 돈육은 매년 대형마트 매출 1위를 차지하는 품목으로, 실제로 작년 국내 1인당 육류 소비량을 살펴보면 돼지고기가 30.1kg으로 집계돼 1위를 차지했다. 15.7kg을 기록하며 2위를 차지한 닭고기와 비교해도 두 배가량 많은 수치이다.
그만큼 한국인의 사랑을 듬뿍 받는다는 뜻인데, 이러한 돼지고기는 피로회복에 좋은 음식으로도 손꼽힌다. 돼지고기에 다량 함유된 비타민B1(티아민)은 체내 피로물질을 제거하는 효과가 있다. 또한 비타민 B군은 철분 형성을 돕는데, 철분이 부족하면 불면증을 유발할 수 있다. 이 때문에 밤이나 새벽에 올림픽 경기를 보느라 피로가 축적됐다면, 돼지고기 요리를 먹는 것이 컨디션 회복에 도움이 될 수 있다.
또한, 보다 효율적으로 비타민 B1을 섭취하고 싶다면, 특히 비타민 B1 함유량이 높은 안심, 뒷다리살, 앞다리살 위주로 섭취하기를 권장한다.
■ 면역력 향상과 에너지 생성에 좋은 단백질까지 다량 함유!
돼지고기에는 비타민 B1뿐만 아니라 단백질도 풍부하다. 잘 알려져 있듯이 단백질은 우리 몸의 면역 시스템과 에너지 생성에 관여한다. 따라서 평소보다 피곤할 때, 돼지고기를 적정량 먹어주면 건강 관리에 좋다.
한돈 100g 기준, 안심에는 40.3g, 등심에는 38.9g, 뒷다리살에는 28.2g, 앞다리살에는 23.3g의 단백질이 들어있다. 특히, 동물성 단백질은 식물성 단백질에 비해 체내 흡수율이 높아 더욱 효율적으로 단백질을 섭취할 수 있다.
식품영양학 전형주 박사는 “비타민B1, 단백질 등이 풍부한 한돈은 피로회복과 활력증진에 도움이 되기 때문에 꾸준히 섭취하는 것이 좋다”며 “특히 올림픽 경기 응원, 열대야 등으로 몸과 마음이 지치는 요즘, 영양가 가득한 돼지고기 요리로 원기를 보충해 보시길 바란다”고 전했다.
■ 돼지고기 중에서도 영양소가 가장 신선하게 보존된 우리돼지 한돈!
이 밖에도 돼지고기는 L-아르기닌, 아연도 많아 적정량 섭취하면 컨디션 회복에 도움이 된다. L-아르기닌은 체내 신진대사를 촉진하고, 외부 유해 물질에 대한 저항력을 높이는 역할을 한다. 아연 또한 우리 몸의 정상적인 면역 기능에 필수적인 성분이다.
특히, 돼지고기의 각종 영양소를 더욱 신선하게 섭취하고 싶다면 우리돼지 한돈을 먹는 것이 좋다. 한돈은 수입육에 비해 유통되는 기간과 경로가 짧아, 각종 영양소 손실이 적은 상태로 소비자에게 전달되기 때문이다.
맛도 좋고, 피로회복에 좋은 우리돼지 한돈을 올림픽 시즌 동안 더욱 많이 즐길 수 있도록 한돈자조금은 오는 8월 11일까지 ‘보여줘, 너의 한돈 먹방을! 이벤트를 진행 중이다. 올림픽 기간에 한돈 먹는 모습을 개인 인스타그램 계정에 인증하면 추첨을 통해 FC서울 한돈 스카이박스 티켓, 한돈선물세트, 배달의민족 5천원 쿠폰 등 푸짐한 선물을 받을 수 있다.
한돈자조금 손세희 위원장은 “한돈은 단백질뿐 아니라 비타민 B1, L-아르기닌 등 몸에 좋은 영양소가 가득해 피로회복과 체력 증진에 도움이 된다”며 “파리올림픽 시즌 동안 한돈도 많이 드시고, 한돈자조금이 준비한 이벤트도 많이 참여하시어 일상에 즐거움을 더하시길 바란다”라고 말했다.
